Pomologik

Pomologik gör hantverkscider av svenska äpplen med Strängnäs som bas. Verksamheten bygger på traditionella metoder och spontanjäsning, där frukten får sätta sin prägel på cidern.

Olika äppelsorter, växtplatser och årgångar ger olika uttryck. Pomologik arbetar med naturliga ingredienser och varsamma metoder för att ta vara på de skillnaderna.

Bolaget vill bidra till en svensk ciderkultur med fokus på hantverk och mat. Samarbeten med odlare och andra aktörer är en del av arbetet, från äppelodlingen till den färdiga flaskan.