Good Grains

Good Grains Sweden AB förädlar svenskt ekologiskt spannmål till näringsrik och snabblagad vardagsmat. Verksamheten utgår från Linds gård i Sköldinge utanför Katrineholm och förenar livsmedelsforskning från Hidden in Grains med hantverks- och produktionskunnande från Warbro Kvarn.

Genom en patenterad hydrotermisk process bryts fytinsyran i spannmålet ner med hjälp av kornets egna enzymer. Det gör att kroppens möjlighet att ta upp viktiga mineraler som järn och zink ur fullkornet ökar, samtidigt som hela kornets fibrer och smak bevaras.

Sortimentet omfattar bland annat bulgur av ekologiskt svenskodlat korn för restauranger, offentliga kök inom förskola, skola och omsorg samt konsumenter. Utöver färdiga spannmålsprodukter utvecklar bolaget funktionella ingredienser tillsammans med partners i livsmedelsindustrin.